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Gastronomia

Le Pas Du Roy

POR: Fê Quint

Maio 25, 2017

Como é bom conhecer lugares gastronômicos diferentes, né? Minha última experiência positiva foi no Le Pas Du Roy, um charmoso restaurante localizado no Centro histórico de São José, lugar onde funcionava o antigo Café da Corte.

le pas du roy

Acabei indo almoçar no Le pas Du Roy por indicação do meu tio Gilberto Quint, que aliás, é um chefe de mão cheia, e adorei! O serviço gastronômico do Restaurante Le Pas du Roy, ocorre no espaço térreo a meio sub-solo, numa atmosfera acolhedora protegida pelas densas paredes de pedra. Mais que uma refeição, por aqui é oferecida uma viagem no tempo.

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A área externa também é super convidativa, pretendo voltar em um dia lindo de inverno para almoçar ao ar livre.

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Diferente dos restaurantes comuns, por aqui não existe cardápio fixo. o menu varia de acordo com os ingredientes frescos do dia. Ah, e ele fica exposto numa lousa no meio do salão.

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A cozinha é liderada pelo chefe Jean Charles Hanus, nascido e criado em Paris numa família com alta cultura gastronômica. O  seu pai era “chevalier du tastevin” e ensinou-lhe a poesia dos vinhos. Sua mãe Janine, da Normandia, cozinheira excepcional, transmitiu-lhe o sentido dos produtos e a arte de cozinhar. Ele viveu vários anos em Portugal onde recebeu a influência da cultura gastronômica mediterrânea. Eu gostei de exatamente tudo que provei! A salada hawaii servida no abacaxi estava extremamente refrescante e saborosa. O polvo servido na sequência era simplesmente uma explosão de sabor, e por fim, a sobremesa, profiteroles de chocolate e frutas vermelhas!


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Um lugar diferenciado, aconchegante, com boa gastronomia e atendimento impecável! O maître foi super querido, além de muito atencioso, ele é um verdadeiro expert em vinho, nos recomendou o Diabel Rosé, adoramos!


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Sem dúvida voltarei com frequência!


Beijos Fê


Fotos: Blog Lovers

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Comentários

Marta

Junho 01, 2017

http://www.mariababona.com.br

que lugar lindo e surpreendente, e a cara está otima adorei a dica

Iara Netto

Junho 01, 2017

http://www.blogmeamarro.com

Que lugar incrível. Já quero conhecer e saborear esses pratos !!!
besitos

www.blogmeamarro.com

Aline Magalhães

Junho 01, 2017

http://www.alineland.com.br

Os pratos são de comer com os olhos e o lugar parece muito aconchegante.
Foi uma ótima dica!

Beijinhos,
Aline Magalhães
Alineland

Rosilene Melo

Junho 02, 2017

http://www.rosemelo.com

Que delicia de dica, ameiii!
Amo seus posts gastronômicos..kkk

beijos!

Jeane Carneiro

Junho 02, 2017

http://www.jeanecarneiro.com.br

Parece muito aconchegante Fê.
Amei a dica.
Lindas fotos.
Bjão

Flavia

Junho 05, 2017

http://www.dasquatroestacoes.com.br

Que ambiente aconchegante! O cardápio realmente divino!
Imagino que num dia de inverno seja maravilhoso o ambiente externo!

Nique

Junho 06, 2017

http://www.maeaocubo.com

Também adoro conhecer novos lugares. Adorei conhecer o Le Pas.

Simara

Julho 01, 2017

http://www.simaradicasetoques.com.br

Que lugar maravilhoso, adorei as fotos...